临沂市是一个畜牧大市，也是一个养猪大市。近几年生猪生产有了长足发展，去年全市生猪存栏353万头，出栏622万头，其中能繁母猪达到61.6万头，占生猪存栏量的17.5%，生猪产值80亿元，占畜牧业产值的76.2%，农民人均养猪收入达1060元，占农民畜牧收入的75.7%。以生猪生产为主的畜牧业已成为我市农业增效，农民增收的支柱产业。但是随着生猪规模化、集约化生产的发展，由此造成的环境污染及药物残留等已成为制约本市生猪发展的一大难题。为了切实解决这一难题，促进本市生猪生产持续健康发展，本市于2006年11月组织部分养猪户到福建莆田等地参观考察，学习生物环保养猪技术，并在全市启动了“生物环保养猪技术试验推广”项目。通过近两年对这项技术的引进、试验示范和推广，取得了明显成效。目前，本市发展生物环保养猪场户535处，发酵床面积达到38万平方米，存栏生猪32万头，出栏肥猪45万头。省畜牧局在本市沂水县召开了“推广生物环保养猪技术”现场会议，在全省推广了本市的经验做法，去年以来，先后到本市试验点参观的有17个省市，参观人数达2万多人次。农业部领导也专程到本市沂水县进行了实地考察。国务院回良玉副总理于1月7日对本市沂水县环保养猪推广工作作了：“要认真总结和推广山东省沂水县环保型养猪的新模式。以此积极稳妥地推进生猪规模养殖的发展和科学养殖的水平。首先应在全国选择若干地方进行试验示范，并强化技术指导和支持”的重要批示。概括两年来的工作情况，主要抓了以下几点：

　　1、加强领导，精心组织。为了加快推广步伐，市政府在去年4月份召开了由分管县长和畜牧局长参加的全市畜禽标准化养殖场（小区）建设现场会议上，把环保养猪作为一项重要内容进行部署，刘彦祥副市长在讲话中强调，环保养猪是养猪业上的一场革命，各级各部门要通力协作，密切配合，大力推广沂南、沂水生物环保养猪新模式；市人大组织专人视察生物环保养猪推广工作，并建议市政府加大政策扶持和资金投入力度，进一步搞好试验研究和示范推广。同时，把全市2008年推广生物环保养猪发酵床面积35万平方米，存栏生猪25万头，出栏肥猪47万头的任务下达到各县区，一级抓一级，层层分解，狠抓落实，实行月调度和通报制度，把生物环保养猪推广任务列入各县区年终畜牧工作综合考核目标之一。由于领导重视，措施得力，为本市的生物环保养猪工作顺利开展奠定了良好的基础。

　　2、抓点带面，逐步推广。生物环保养猪技术引入我市以后，首先在沂南、沂水、平邑、费县、莒南、郯城等养猪比较集中的县区，选择了8个养猪场户进行试点，市生物环保养猪推广办公室与市科技部门联合开展了生物环保养猪配套技术攻关和试验研究，从猪场规划布局、猪舍设计建造、发酵剂筛选、发酵垫料选择与配比、饲料配方、饲养管理等方面进行试验研究，总结出一套比较成熟的生物环保养猪配套技术和模式，在全市进行推广。试验研究课题2007年通过了省市专家组鉴定验收，达到了国内同类研究先进水平，获山东省农牧渔业丰收一等奖。在此基础上，制定了《临沂市生物环保养猪场（小区）建设及生产技术规范》（试行），让基层畜牧科技人员和广大养猪场户在推广生物环保养猪中参照执行。

　　3、广泛宣传，搞好培训和指导。为了加快生物环保养猪技术推广步伐，本市把2008年列为生物环保养猪推广年，并在临沭县举行了“生物环保养猪推广年启动仪式”，制定印发了临沂市生物环保养猪推广年活动实施方案，进一步明确了推广生物环保养猪的目的意义、任务目标、方法步骤和组织措施等。

　　同时，充分利用广播、电视讲座、行风热线、科技局村村通网络、畜牧专家服务热线、报纸、宣传栏、培训班、科技下乡、印发技术手册、明白纸、制作光盘等多种形式，进行广泛宣传，并派出专家到场到户进行指导，目前，专家服务团共到基层技术服务100多次，举办技术讲座培训班40多次，发放生物环保养猪技术光盘700多张，受训人员达1万多人次。通过技术指导使广大养猪场户尽快掌握和使用生物环保养猪技术。

　　4、加大政策扶持和资金投入力度。自去年以来，国家和省、市不断加大对畜牧生产，特别是生猪生产扶持力度，到目前为止，安排给本市用于扶持生猪生产资金已达5000多万元。本市根据上级政策规定要求，重点用于扶持发展生猪标准化生产和生物环保养猪，两年来共扶持发展生猪标准化养殖场户和生物环保养猪场户168处。市财政在资金非常紧张的情况下，拿出32万元用于奖励16处生猪标准化养殖场和生物环保养猪场户；沂水县规定生物环保养猪按每平方米发酵床补助10元；莒南县每平方米发酵床补助30元。通过落实生猪生产扶持政策，加大投入力度，有效地调动了广大养猪场户的生产积极性，促进了生物环保养猪迅速发展。

　　二、生物环保型养猪技术的优点

　　生物环保养猪技术就是利用新型生物发酵猪舍，在底层垫上80厘米左右的垫料（锯末、稻壳、秸秆、米糠），加入一定比例的酵母素，与猪的排泄物混合并持续发酵，达到免冲洗、无臭味、零排放，从源头上实行环保、无公害养殖的目的。通过试验推广显示，生物环保养猪的优点可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”。实现了经济、生态和社会三种效益的有机结合。

　　“三省”即省水、省料、省力。省水，传统养猪需要定期冲洗猪舍，浪费大量的水资源，而该技术无需冲洗猪舍，可节约用水90%；省料，猪吃了发酵的菌体，改善了胃肠消化环境，促进吸收，提高了生长速度，料肉比由3.0：1提高到2.6：1，可节约饲料10-15%，提前出栏10-15天。省力，传统养猪每天需要对猪舍进行清理，而采用该技术，无需每天清理猪粪，每人可饲养育肥猪800-1000头，节省劳力，提高劳动生产率。

　　“两提”即提高了抵抗力和猪肉品质。一是提高抵抗力。在增加了生猪活动空间的同时，发酵床可迅速分解猪的排泄物，为生猪创造了一个健康安全的生长环境，提高了猪免疫力和抗病能力，除正常免疫外，很少用药；二是提高猪肉品质。因生长环境得到改善，药物使用减少，猪肉品质大大提高，也解决了猪肉中药物残留问题。

　　“一增”即增加养猪效益，每头猪在用水、用料、用药等方面均可节省，每出一头育肥猪可增加效益100元；同时垫料可以生产高档有机肥，经济效益显著。

　　“零排放”，该技术是利用微生物就地迅速降解、消化猪粪尿，没有冲刷猪舍的污水等污染物，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，从源头上解决了污染问题，实现了“零排放”。

　　三、下一步工作打算

　　1、认真贯彻国家和省市领导批示，加强组织领导，采取多种形式，加大宣传推广力度，深入开展环保养猪推广年活动，确保各项措施落到实处，确保超额完成年度推广任务。

　　2、进一步搞好实验研究和示范，对菌种和垫料进行筛选，选出符合临沂实际的最佳垫料组合，选出效果好、成本低的菌种，最大限度地降低菌种成本和延长垫料使用时间，降低生产成本。

　　3、认真贯彻市政府《关于加快推广生物环保养猪新模式的意见》和“临沂市生物环保养猪技术推广年”实施方案，掀起生物环保养猪的新高潮。

　　4、实施“商标兴牧、品牌兴牧”战略，搞好环保养猪产品品牌的创建工作。把市生猪产销协会注册的“蒙康”、“蒙山沂水”活畜禽商标叫响，通过无公害、绿色产地认证，打造本市环保养猪优质健康安全品牌。